Det veganske New York
Jeg har været en tur i New York, og jeg har selvfølgelig taget en bid af the Big Apple. Her får i et lille indblik i min oplevelse, og jeg kommer med mine anbefalinger til din egen tur rundt i det veganske New York. Lad mig sige det med det samme: New York er et PARADIS for veganere. Byen vrimler med så mange veganske spisesteder, at du sagtens kan tillade dig at være kritisk og ikke bare være glad for at have fundet et vegansk spisested, eller et spisested med veganske muligheder, som du jo skal så mange andre steder. Alt du ser på alle billederne er vegansk… ja, jeg føler næsten, jeg er nødt til at sige det, for det virker lidt urealistisk, når man kommer fra et land som Danmark, at der faktisk findes steder i denne verden, hvor der er så gode muligheder for at spise og leve dyrevenligt. Vi er i den grad bagefter her i landet, hvilket bliver ekstra tydeligt, når man besøger New York. Det kan selvfølgelig godt virke lidt trist, at vi er så langt bagefter, men samtidig er det vildt opmuntrende, at der findes steder som NYC, som går forrest og viser vejen.
Selv i lille Danmark skyder det frem med veganske muligheder, og flere og flere vælger den grønne livsstil til, så det er unægteligt fremtiden. Uanset om vi vil begrænse risikoen for smitte med farlige sygdomme, nedbringe vores CO2-udslip, stoppe med at deltage i dyremishandling, forbedre vores chancer for at leve sundt og længe eller nedbringe vores ressourceforbrug til et bæredygtigt niveau, så er den plantebaserede livsstil en del af løsningen. Og det bliver meget snart uundgåeligt, om vi vil det eller ej. Heldigvis betyder det ikke, at vi skal give afkald på noget som helst. Tvært imod. Her er et lille kig ind i fremtiden – velkommen til det veganske New York.
Angelica Kitchen
300 E 12th St, New York
Lad mig lægge ud med noget af det bedste: Angelica Kitchen. Eller, som de lokale siger, Angelica’s. Jeg var så heldig at blive inviteret på Angelica’s af min vært, som jeg boede hos. Jeg havde valgt at “couchsurfe”, altså bo gratis hos en lokal, som var så flink at åbne sit hjem for mig, og manden, jeg boede hos, var den perfekte vært. Han havde googlet sig frem til denne restaurant, som han så inviterede mig til at spise på. Vi valgte at starte ud med sushi, suppe og “faux gras” (falsk fois gras). Sushien var min værts, men jeg fik lov at smage, og selvom jeg ikke er så meget til sushi, var det ganske fint. Faux grasen delte vi, og den var virkelig lækker! Det var en paté af valnødder og linser serveret med kiks og lidt grønt. Suppen var meget tyk og fuld af linser, nærmest som en stuvning. Den smagte dejligt, men var ret stor og mættende i forhold til at det skulle være en forret.
Til hovedret fik jeg den fantastiske steg, du kan se på det midterste billede (og nederst i midten). Olé man seitan, hed den, og det var en slags wrap med krydrede strimler af det lækreste seitan (kød af hvedeprotein) og grønt indeni og to slags sauce ovenpå: en krydret, tyk sauce med jordnøddesmør og chokolade, og en sojacremefraiche-dressing med lime og jalapeño. Det. Var. Fænomenalt! Fem stjerner til hovedretten, og jeg spiste helt op. Til desset fik vi to kager: en svampet krydderkage med sirupslag i midten og tyk glasur og en tærte med bærgele og cashewskum. Hovedretten løb helt klart med opmærksomheden, og så var den der faux gras heller ikke helt dum.
Madens kvalitet til prisen:
❤❤❤❤❤_
Sted, stemning og betjening:
❤❤❤_ _ _
BabyCakes
248 Broome St, New York
BabyCakes er ikke så populær blandt de lokale veganere. Jeg snakkede med flere, som mente, at deres kager var kedelige. Jeg synes dog slet ikke, det var så skidt. Især, når jeg tager det med i betragtningen, at alle deres kager ikke bare er veganske men også glutenfri. Det regnede og var koldt, og jeg var gen.nem.blødt(!), så jeg købte en stor kop chai-te med mandelmælk og to kager, og så sad jeg ellers der og fik varmen i en lille time, mens jeg nassede på deres WiFi. Den donut, jeg fik, var helt ok, men så også kun ok. Der var intet imponerende over den. Den cookie-sandwich, jeg fik, var dog til gengæld rigtig lækker. Det er to småkager lagt sammen med pebermyntefyld i midten. Der var også cookie-sandwicher med vanilje- og chokoladefyld.
Jeg sad og nød dem, mens jeg kiggede lidt på, hvad der foregik i det åbne køkken og lidt ud af vinduet. Det er meget rart, at man kan se direkte ind i køkkenet, så man kan få stillet sin nysgerrighed, og samtidig kan man jo se, at der er rent og pænt. Personalet, som betjente mig, bestod af to unge mennesker, en pige og en fyr, som begge var meget venlige. Stedet var dog ret lille og indretningen ret rodet og ikke vildt hyggelig. Stearinglys, en klat maling, god musik og en måske en radiator til de kolde regnvejrsdage ville gøre underværker.
Kagernes kvalitet til prisen:
❤❤❤_ _ _
Sted, stemning og betjening:
❤❤_ _ _ _
MooShoes
78 Orchard St, New York
MooShoes ligger lige om hjørnet fra BabyCakes, så når du nu alligevel er i nærheden, kan du lige så godt kigge forbi begge steder. MooShoes er helt klart besøget værd, hvis du leder efter fine sko i god kvalitet. Der er jo masser af sko af fake-læder på markedet, men ofte betyder fake-læder også dårlig kvalitet. Det gør det dog ikke hos MooShoes, og derfor er prisen også lidt højere end den pris, du giver, for sko i falsk læder andre steder. Vi taler dog amerikanske priser, så for en dansker er det stadig billigt eller i hvert fald normale priser. Jeg havde dog ikke brug for fine sko, så jeg kiggede lidt på deres sneakers. De sko, jeg ville have, havde de dog ikke hjemme i min størrelse, så jeg gik barfodet. Eller, jeg gik i hvert fald uden nye sko.
Til gengæld havde MooShoes en masse fine t-shirts med veganske budskaber printet på, så dem prøvede jeg en del af. Der var dog intet prøverum, hvilket er lidt mærkeligt, når de sælger t-shirts, men de meget flinke ekspedienter lod mig bruge deres toilet i baglokalet som prøverum (det er der, billedet med Ryan Gosling hænger). En af ekspedienterne var også så sød at give mig en spiseguide til NYC og hans egne fem bedste anbefalinger. Ud over de flinke mennesker i butikken var der også nogle meget søde hunde og en kat. Det var hyggeligt, at have dem til at rende rundt i butikken, mens jeg shoppede. Hunden på billedet var normalt rigtigt sky, men han følte sig åbenbart tilpas hos mig, for han sad hos mig et godt stykke tid og blev kælet. Da han endelig rejste sig… ja, så gik han lige rundt om en søjle i butikken og lagde en kæmpe høm-høm 😀 Så måske blev han lidt for afslappet af mit selskab.
Tøjets kvalitet til prisen:
❤❤❤❤_ _
Sted, stemning og betjening:
❤❤❤❤_ _
Flavors
74 Broad St, New York (og flere andre steder)
Det her er ikke et vegansk sted. Og det er egentlig derfor, jeg tager det med her, for det er et meget fint eksempel på, hvor tilgængelig vegansk mad er i NYC. Nærmest uanset hvor du går hen i NYC, er der vegansk mad på menuen. Og jeg mener ikke bare en kedelig salat. Det er så udbredt at være “grøn”, at selv de fleste “almindelige” caféer og restauranter har flere tydeligt markerede veganske retter eller menuer på kortet. Mange steder endda med vegansk ost eller veganske kødalternativer, som her, hvor jeg får en varm quinoa-salat med “kylling” fra Beyond Meat og grønt. Det var rigtig fint, det var lige i nærheden, da jeg havde brug for det, der var WiFi, jeg kunne sidde ned med det, eller jeg kunne tage det med, det blev tilberedt, mens jeg så på det… alt i alt rigtig fint, når man er på farten.
Madens kvalitet til prisen:
❤❤❤_ _ _
Sted, stemning og betjening:
❤❤_ _ _ _
Café Blossom
466 Columbus Ave, New York (der er også en restaurant og flere andre steder, Blossom er en kæde)
Jeg tror måske, du skal besøge deres restaurant i stedet for caféen, for den bliver rost til skyerne. Men jeg var forbi caféen, og det var i den grad også besøget værd, selvom det kun var til en frokost-sandwich. Jeg havde selskab af en lokal veganer, som faktisk arbejder i kæden. Det var ham, der spiste salaten og pandekagerne, jeg fik sandwichen. Jeg fik dog også lov at smage pandekagerne, og de var virkelig lækre. Det var bananpandekager med kanel serveret med frugt og sirup. Pandekagerne var både luftige, tykke, bløde, saftige og smagfulde. Min sandwich var meget enkel og meget tilfredsstillende. Seitan-“kyllinge”-fileten var skræmmende autentisk på den lækre måde. Den var saftig og sprød med den helt rigtige konsistens. Dressingen i sandwichen var i øvrigt en rigtig lækker karry-mayonnaise, som der ikke var sparet på. Stedet var ved at blive malet, så der rodede lidt, men ellers var det rigtig fint, og der var to etager med rigeligt med pladser, som vidner om, at stedet er populært.
Madens kvalitet til prisen:
❤❤❤❤_ _
Sted, stemning og betjening:
❤❤❤❤_ _
John’s of 12th street
302 E 12th St, New York
Selvom John’s er over 100 år gammel (den er fra 1908), så følger den italienske restaurant med tiden, og de har således gjort halvdelen af deres menukort vegansk. Dette er altså heller ikke et helt vegansk sted, men endnu et af de mange steder, der har et stort vegansk udvalg. De bruger den lækre Daiya-ost, som næsten alle bruger, eftersom det er den klart bedste (kom nu til Danmark, hva’?!), og så laver de deres egen veganske is.
Restauranten ligger side om side med Angelica’s, som jeg nok var lidt mere vild med, men John’s er også besøget værd. Pastaen på billedet var med broccoli (lidt kedelig) og saucen var en ret lækker sauce af ildstegte tomater med hvidløg. Dertil fik vi hvidløgsbrød, hvilket jeg ikke tror, jeg har fået, siden før jeg blev veganer, så det var (ve)ganske tilfredsstillende. Pizzaen var mums med haps på, og Daiya er intet mindre end fantastisk. Jeg har et par poser med hjem, som ligger i køleskabet, og lige nu får jeg lyst til at gå ud og grovæde af dem! 😉 Der var dog ikke så mange slags pizza, og John’s havde ikke veganske kødalternativer, så det trækker lidt ned. Prøv i stedet Vinnie’s Pizzaria, som jeg desværre ikke nåede at besøge.
Madens kvalitet til prisen:
❤❤❤_ _ _
Sted, stemning og betjening:
❤❤❤_ _ _
Lula’s Sweet Apothecary
516 E 6th St, New York
Lula’s is er lavet af cashewmælk, hvilket giver en meget skøn rundt og sød smag. Hvis jeg ikke havde fået at vide, at det her var vegansk is, ville jeg nok aldrig have opdaget det. Præcis ligesom med kyllingen hos Flavors (og hos Peacefood, som du kan læse om længere nede). Min ven, som jeg fulgtes med, præsenterede stedet som “den veganske udgave af ColdStone”, fordi man har kan få masser af forskellige varianter med et hav af toppings. Alt fra de klassiske nødder og chokoladedrys til de mere eksotiske skumfidus-creme, chocolate hot fudge, noget kanelknas og, og, og… der var så mange forskellige ting, at det var svært at vælge. Jeg tog to kugler, hvoraf den ene var med chocolate chip cookie (den anden har jeg glemt), og så fik jeg den smeltende varme fudge på toppen. Saaavl, det var godt! Priserne var en smule pebrede (hvilket stadig betyder lidt billigere end i Danmark), men det var det værd. Læs bare anmeldelserne her på Yelp.
(Vær opmærksom på mærkelige åbningstider! Mandag, tirsdag og onsdag går du forgæves.)
Isens kvalitet til prisen:
❤❤❤❤❤ _
Sted, stemning og betjening:
❤❤❤❤_ _
Whole Foods Market
Flere steder
*ADVARSEL! At læse om dette sted vil kunne medføre dyb depression over forholdene og udvalget for veganere i Danmark. Hvis du lider af stærk trang til veganske varer som frysepizza, købekage, nuggets, pølser, kyllingestrimler og/eller ORDENTLIG ost, så skynd dig videre. Her er det hele og meget mere, og det koster det halve.*
Tjek lige det udvalg! Alt på billedet er vegansk. I Whole Foods er der hylder, reoler, GANGE med veganske varer. Det er et sandt paradis for veganere. Og så er produkterne af langt højere kvalitet end herhjemme. Daiya-ost er intet mindre end fantastisk, og det kommer i mange varianter. Beyond Meat, som er finansieret af Bill Gates, laver de lækreste “kyllingestrimler”, som selv den mest skeptiske altspisende aldrig ville genkende som andet end kylling. Se bare videoen her. Jeg ved slet ikke, hvordan jeg skal udtrykke min begejstring for Whole Foods. Flere hylder og reoler er tydeligt markeret “Vegan”, så man ikke er i tvivl, og der er også veganske varer i deres Whole Body-afdeling (plejeprodukter som creme, tandpasta og sæbe). Personalet ved hvad vegansk er, og de ved, hvilke produkter, der er veganske. Du skal helt sikkert forbi Whole Foods, og du kan lige så godt tage lidt varer med hjem, nu du er der. (Jeg vil gerne bestille en ny sending Daiya, tak.)
(Whole Foods behøver ingen vurdering.)
Peacefood Café
41 E 11th St New York
Og så kommer den store finale, mine damer og herrer! Peacefood … jeg kan næsten ikke nævne navnet uden at sukke og smile. Her følte jeg mig virkelig hjemme. Jeg synes, det er ret sigende, at jeg var i en by, der er propfuld af veganske muligheder, men at jeg alligevel valgte at besøge Peacefood hele fem gange. Jeg blev simpelthen NØDT til at komme tilbage og prøve lidt mere, og jeg fik vist også prøvet det meste på menukortet. De bedste oplevelser var kikærtefritterne med mayo, den smukke strawberry shortcake med den lækreste jordbærcreme og især den perfekt sprøde og saftige “un-chicken basket”, som kommer med tre forskellige slags dip, hvor den ene er mere fantastisk end den anden. Det er så enkelt, rent, uden dikkedarer og helt igennem perfekt. Cheeseburgeren og kartoffelsalaten er også anbefalelsesværdige, men cheeseburgeren kunne dog godt komme i en lidt blødere bolle i stedet for det sprøde ciabattabrød. Desserterne er maden underlegen, men har du alligevel trang til dessert bliver du ikke skuffet – du får bare ikke samme wow-oplevelse som med den enkle og lækre mad.
Mens jeg var der, talte jeg med en af ejerne, Peter, som var en meget flink mand. Han fortalte mig lidt om stedet, hans visioner og hvorfor han er veganer. Han spurgte også ind til mine tanker, og det var klart, at vi var meget enige om, hvorfor det er vigtigt, at vi holder op med at spise dyr, og hvordan vi bedst får verden i den retning. “Det handler om at udbrede det fredelige budskab og at vise folk, at de ikke skal mangle noget. Det handler ikke om at leve asketisk, og man skal ikke opgive sine livretter, de skal bare laves på en måde, der er dyrevenlig og bæredygtig.” Og det lever Peacefood op til. Her er de hverken bange for at bruge veganske alternativer til kød og ost eller at lave lækre råkager og retter med så altspisende-afskrækkende ingredienser som grønkål og quinoa. Peacefood er med på alt, hvad der smager godt, og her bruges kun de friskeste råvarer til at gøre deres enkle retter perfekte. Og så er betjeningen høflig, opmærksom, hjælpsom og helt igennem professionel. Jeg tabte på et tidspunkt en gaffel, og før jeg kunne nå at rejse mig for at hente den, lå der en ny på bordet, og den tabte blev samlet op for mig. Jeg MÅ tilbage til Peacefood!
Madens kvalitet til prisen:
❤❤❤❤❤_
Sted, stemning og betjening:
❤❤❤❤❤❤
Andre anbefalinger
The High Line. Meget smuk park på en nedlagt jernbane. Street art, god udsigt, flotte planter. Hvis solen skinner, så gå en tur her og kig på New York fra en anden vinkel.
Century 21. Hvis du vil have mærkevareshopping til discountpriser, så er det her et godt udgangspunkt. Der er proppet med mennesker, og det er mindre behageligt end at gå på gaden og kigge i små butikker, men til gengæld får du det hele til det halve.
Kogebøger. Køb evt. et par veganske kogebøger med hjem. Dem kan man jo ikke finde mange af i Danmark, og i USA er selv de nyeste kogebøger billigere end de gamle er her i landet. Jeg kan anbefale Isa Does it (af Isa fra Post Punk Kitchen) og Chloe’s Kitchen (af Chloé Coscarelli, som vandt tv-udsendelsen Cup Cake Wars mod ikke-veganske modstandere og blev veganerkendiskok på rekordtid).
Couchsurfing. Hvis du har mod på det, så er der både oplevelser at hente og penge at spare ved at bruge couchsurfing til at finde et sted at bo. Som nævnt var jeg meget heldig med min vært, der både viste mig rundt og tog mig med på vegansk restaurant, men selv hvis din vært er mindre engageret, vil du få en mere autentisk, lokal oplevelse, end hvis du bor på hotel.
Grønneres guide til NYC. Læs flere gode anbefalinger fra Mo, som har bloggen Grønnere – som jeg i øvrigt rigtig godt kan lide.
Jeg håber, I kan lide min lille smagsprøve fra det veganske New York. Husk som altid, at I kan finde mig på Facebook og Instagram @thomaserex – og jeg er endda på Twitter (med samme navn), hvis der skulle være nogle af jer, der bruger det 🙂
Kærlighed & Kikærter 
Nye kommentarer på bloggen