Frankenstammer – træstammer til halloween
Frankenstammer er uhyggelige træstammer formet som et grønt monster til halloween. Kender du historien om Frankensteins monster? Historien handler om Doktor Victor Frankenstein, som i meget gamle dage byggede et ÆGTE levende monster i sit laboratorium. Monsteret var 240 cm højt! Det er højere end den højeste voksen, du kender. Hvor høj er du? Nå, men, i den her historie er det DIG, der er doktor Frankenstein, og nu er det din tur til at bygge et uhyggeligt monster. Jeg lavede mit monster grønt, men måske skal dit være en anden farve? Lav Frankenstammerne sammen med en voksen, for det er lidt svært. Og du skal jo også bruge en voksen til at give til monsteret, for det spiser nemlig voksne!
Tid: 50 minutter
Sværhedsgrad: Middel
Frankenstammer – til cirka 12-16 stk. (alt efter størrelse)
Fyld:
300 g dadler
240 g kogte kikærter (1 dåse, drænet)
60 g havregryn
4 spsk. kakaopulver
2 spsk. agavesirup (kan udelades)
Evt. romessens hvis du vil have romkuglesmag
Pynt:
200 g marcipan
100 g flormelis
30 g glukosesirup
Grøn (eller en anden) frugtfarve
100 g mørk chokolade
Spiselige øjne af fx tyk glasur, chokoladeknapper, fondant/marcipan og chokolade
Blend alle ingredienserne til fyldet sammen i en foodprocessor. Lad massen stå på køl, mens du gør klar til at pynte.
Gør marcipanen klar ved at ælte den godt sammen med flormelis, glukosesirup og frugtfarve. Opbevar marcipanen i en tætsluttende beholder på køl, indtil du skal bruge den.
Form romkuglemassen til en cirka 2 cm tyk pølse (eller hvad der passer til din smag og behov).
Tag en lille klump grøn marcipan fra til at forme de bolte/skruer, Frankenstein har i halsen. Drys bordet med flormelis. Rul marcipanen til en rektangel på længde med romkuglemassen og bred nok til lige at nå rundt om pølsen. Læg pølsen på marcipanen og pak den ind. Skær så pølsen i stykker på cirka 6 cm (eller hvad du har lyst til).
Smelt chokoladen og brug den til at pynte. Lav fx hår, et ar, en mund eller hvad du synes er sjovt. Kig på mine billeder og find inspiration. Form også bolte/skruer af marcipan og sæt i siden- eller lav dem af chokolade. Du kan også skære et lille hul i den grønne marcipan for at lave arret hen over panden. Leg med det og skab dit helt eget udtryk.
Opbevar Frankenstammerne i en tætsluttende beholder på køl. Og husk nu, at han spiser voksne, så pas godt på.
Du kan også prøve mine opskrifter på mumie-gulerødder og blodig smoothie.
Husk at følge mig på mine sociale medier.
Mumie-gulerødder (eller pølsehorn) til halloween
Uhyggelige mumie-gulerødder eller mumie-pølsehorn, der både er nemme at lave og børnevenlige. Hvis du er en uhyggelig mumie, der er tørstig efter menneskeblod, så er det her lige en opskrift for dig. Men er du klar til, at det bliver lidt uhyggeligt? Nu skal vi nemlig en tur gennem spindelvævet ud i det mørke køkken, hvor mumierne bliver brændt i den varme ovn og vækket til live. Og når først de er levende, så kommer de efter dig for at bade i dit blod, så du må hellere skynde dig at spise dem, før de spiser dig!
Tid: 30 minutter aktiv tid + 90 minutter til hævning (eller 0 minutter med købt dej) + 45 minutter til bagning
Sværhedsgrad: Nem
Mumie-gulerødder – til 16 stk:
16 mellemstore gulerødder (40-60 g efter skrælning)
1 portion dej eller en pakke færdigkøbt dej (pizzadej eller butterdej)
1 portion BBQ-sauce eller færdigkøbt BBQ-sauce
Spiselige øjne af fx oliven eller fondant/marcipan og chokolade
Dej:
10 g gær
1 dl lunkent vand
½ tsk. salt
1 tsk. sukker
140 g hvedemel (erstat evt. noget af melet med fuldkornsmel)
Evt. plantefløde til at pensle med
BBQ-sauce:
1 dl grøntsagsbouillon
2-3 spsk. tomatpuré
2 spsk. jordnøddesmør
2 spsk. brun farin
1 spsk. sojasauce
1 spsk. æbleeddike
1 spsk. sennep
½ tsk. røget paprika
½ tsk. chilipulver
2 spsk. gærflager (kan udelades)
Lidt friskkværnet peber
Bland alle ingredienserne til BBQ-saucen godt. Opbevar saucen på køl.
Skræl gulerødderne og pensl dem godt med BBQ-sauce. Bag dem i et ovnfast fad ved 180 grader almindelig ovn i 30 minutter. Lad dem så køle helt ned, så børnehænder kan håndtere dem. Gulerødderne kan sagtens laves en dag eller to i forvejen og opbevares på køl.
Bland alle ingredienser til dejen og ælt den godt. Lad dejen hæve mindst en time tildækket. Rul dejen ud til en flad plade og skær tynde strimler af den. Hver strimmel skal rulles om en bagt og afkølet gulerod, så den ligner en mumie. Sørg for at strimlerne er tynde. Sæt de indpakkede gulerødder på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i 30 minutter. Pensl evt. med lidt plantebaseret fløde. Bag dem så i 15 minutter ved 200 grader almindelig ovn.
Når de er kølet ned, sætter du øjne på. Øjnene kan laves af fx en skive oliven med ketchup i midten eller en lille cirkel fondant med en prik chokolade i midten. Server med ketchup-blod eller en anden lækker dip. Og husk så at spise dem, før de spiser dig!
Se også mine opskrifter på blodig smoothie og Frankenstammer.
Blodig halloween-smoothie
Børnevenlig og nem opskrift til Halloween. Denne blodige halloween-smoothie er nok den nemmeste måde at sprede lidt uhyggelig glæde i børnefamilien, når man har travlt og det gerne må være en sund snack. Det kan i princippet være en hvilken som helst rød smoothie, men her har jeg lavet en, der både er børnevenlig i smagen og flot i farven.
Jeg tilsætter bønner, fordi det er en nem måde at få flere bønner i både voksne og børn. Man kan slet ikke smage det, og så tilføjer de gode næringstoffer som protein, calcium, jern og magnesium. Ingefær fremhæver den søde smag fra frugten, og jeg bruger gerne frisk, men hvis I ikke er vant til at spise frisk ingefær, så anbefaler jeg at starte med lidt stødt ingefær.
Har du nogensinde drukket ægte monsterblod? Ellers kan du prøve det nu. Til halloween kommer alle de uhyggelige (og også lidt sjove) monstre frem. Der er græskarmonstre på gaderne (har du set sådan et?), der er monstre i stuen (måske i fjernsynet) og nu kommer der også et monster i køkkenet! Men vi skal selv lave det. Heldigvis er det meget nemt. Du skal nok bruge lidt hjælp fra en voksen, for vi skal bruge en blender. Du kan lave monsteret og dets blod i lige den farve, du har lyst til, men opskriften her er til et rødt monster med rødt monsterblod. Hvis du vil lave en anden farve, så kan du måske bruge nogle af mine andre opskrifter på smoothie: Lilla, grøn, en grøn mere, brun med kakao og her er flere. Hvis der er noget i nogle af dem, som du ikke kan lide, så bare lad være med at komme det i. Det er nemt at lave smoothie, og monsterblod kommer i alle regnbuens farver. Husk kun at hælde det op, du kan drikke. Hvis du ikke drikker hele monsteret, så drikker monsteret dig! Muhahaha!
Til 2 mellemstore glas
1 moden banan (100 g)
100 g kogte hvide bønner (fra dåse)
100 g frosne jordbær
100 g frosne hindbær
1 tsk. vaniljesukker
1 spsk. citronsaft
1 knivspids stødt ingefær
3 dl vand eller plantemælk
Pynt:
Sjove øjne (evt. hjemmelavede af fondant eller marcipan og chokolade)
Saft af 1 lille rødbede til blodig pynt
Evt. 20 g chokolade til at tegne på glassene
Hvis du vil tegne på glassene med chokolade, så start med det. Afkøl først glassene i køleskabet. Smelt chokoladen ved lav temperatur og brug den til at tegne på glassene. Lav fx hår, en mund og et ar. Sæt så de sjove øjne på. Du kan også lave øjnene selv af fx fondant eller marcipan og chokolade. Du skal bare bruge en lille cirkel af fondant med en klat smeltet chokolade i midten. Nemt! Sæt glassene på køl igen.
Lav så smoothien. Dræn vandet fra bønnerne og skyl dem. Kom alle ingredienser til smoothie (undtagen rødbedesaft) i en blender og blend.
Fyld glassene med smoothie og kom lidt rødbedesaft på toppen som blod. Hvis du river rødbeden ned i en skål, så får du rigeligt saft. (Pas på! Du får blodige hænder, hvis du ikke bruger handsker. Så kan alle se, hvem der dræbte monsteret.) Det revne rødbede kan komme i en salat til aftensmaden, bages med i brød eller smides i en wokret. Brug en teske til forsigtigt at få rødbedeblodet til at dryppe ned i smoothien. Så er den færdig. Skynd dig at drikke dens blod, før den drikker dit. Muhahaha!
Kærlighed & Kikærter 
Nye kommentarer på bloggen