Grøn smoothie bowl med havtorn
En grøn smoothie er både lækker og sund morgenmad eller en god snack efter arbejde. Jeg laver ofte en grøn vitaminbombe, når jeg kommer hjem fra job, og så gemmer jeg halvdelen til næste dags morgenmad. Denne fine smoothie bowl er pyntet med brombær og havtorn fra fryseren, som jeg selv har plukket på Sydhavnstippen.
Jeg er for nylig flyttet fra Aarhus til København, hvor jeg har fået en fin lejlighed i Valby og en sød roomie. Lige om hjørnet bor Louise og Tomas sammen med hunden Miley. En solskinsdag for et par uger siden kørte vi alle fire en tur ud på Sydhavnstippen for at sanke lækre planter og sige hej til fårene og alpakaerne, som går frit rundt på det store område. Hvis du bor i København, kan jeg helt sikkert anbefale at kigge forbi.
Miley var meget begejstret for at løbe rundt i det store naturområde og udforske det hele, mens vi plukkede havtorn, brombær, æbler og mirabeller. Miley er den sødeste hund. Hun er meget legesyg og social, og når vi møder andre hunde, er hun meget dygtig til at vise dem, at hun er venlig og bare gerne vil lege. Hun kommer, når man kalder, men hun har helt sikkert også sin egen holdning til, hvad hun vil og ikke vil. Miley er adopteret gennem en organisation, der hjælper gadehunde fra Bosnien med at finde kærlige hjem i Danmark. Hvis du har plads i dit hjem og i dit liv til en hund, så vil jeg kraftigt anbefale at give plads til en adopteret hund, der mangler et hjem. Find din bedst ven her.
Her får du opskriften på den grønne smoothie. Hvis du kaster dig over at sanke lækre frugter, så skift evt. den eksotiske mango ud med mirabeller og/eller æbler.
Til to skåle eller glas:
2 bananer
150 g frossen grønkål
100 g frossen mango
30 g mandler
2 spsk. havtorn
1 spsk. chiafrø
1 spsk. spirulina-pulver
Vand
Blend alle ingredienserne og styr konsistensen med vand. Hvis jeg vil servere smoothien i en skål, bruger jeg typisk mindre vand for at få en tykkere konsistens. Du kan selvfølgelig også bruge plantemælk, hvis du foretrækker det.
Pynt din smoothie med brombær og havtorn.
Husk at følge med på Instagram: @thomaserex
Lilla smoothie bowl
Holy smoothie bowl, I pray to you! OmNomNomNom 😛 Du kan bare kalde mig en smoothie bawler, for jeg smoothie bawler hele dagen, mayn. Det her er luksusforkælelse til dine smagsløg, når du skal nyde en solrig sommermorgen på altanen eller i haven. Det er også den perfekte aftensnack, og så er den på alle måder børnevenlig. Gør det pænt, så kan du forføre enhver med sådan en skål sund fristelse.
Til to skåle:
2 modne bananer
150 g frosne, danske skovbær (blanding med jordbær, solbær, ribs og blåbær)
2 tsk agave (eller anden sirup eller to dadler)
100 g frossen broccoli
1 spsk chiafrø
50 g mandler (en håndful)
1/2 tsk vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
Vand eller plantemælk til rette konsistens
Luksusversion: Brug lidt fuldfed kokosmælk (mums!)
Pynt:
Kokosrasp
Chiafrø
Friske eller frosne bær
Evt. hakkede nødder og/eller banan i skiver
Følg mig på Instagram: @thomaserex
Kakaosmoothie med broccoli
Broccoli og kakao i skøn forening, hvad kunne være bedre? … okay, jeg ved godt, det er ret utraditionelt, men det virker. Når du drikker den her smoothie får du noget af det sunde, grønne indenbords, men samtidig får du oplevelsen af en chokoladedryppende milkshake. Det er da en win-win-situation! 😀 Og mon ikke du kunne snige noget broccoli i nogle grøntsagsforskrækkede venner med den her metode? 😉
Jeg freestyler (*ROCK THE MICROPHONE*) næsten altid mine smoothies, men jeg vil jo gerne bringe de gode videre til dig, så jeg har selvfølgelig lavet en opskrift, men jeg vil opfordre dig til at lege med dine smoothies og tilpasse dem, så de er perfekte til dig!
2 modne bananer (gule med brune pletter)
100 g frossen broccoli
5-10 frosne jordbær
4 spsk. havregryn
2 spsk. kakao
2-3 spsk. agave
1 drys vaniljepulver
sojamælk
Blend, pynt evt. med sprød mandelmysli og drik.
Du kan lege med fx at smide en lille håndfuld mandler i, søde med dadler i stedet for agave (eller bruge en sojamælk med sukker) eller måske komme lidt frisk spinat i.
Mild morgensmoothie
En god og sund måde at få en masse frugt (og grønt) ned på, hvis du ikke lige er vant til at spise frugt, er, at lave det til en lækker smoothie. Jeg drikker selv flere og flere smoothies, og så skal der selvfølgelig også lidt smoothie her på bloggen. Denne milde smoothie med banan, blåbær og jordbær er god til morgenmad, da den udgør et godt og helt morgenmåltid, og så er den god til dig, der ikke er vant til at drikke din frugt. Det er en god idé at tilføje noget bladgrønt, og jeg lover, at du ikke kan smage det 😉 Derudover kan det også være godt med mandler (kalcium), hørfrø eller chiafrø (omega-fedtsyrer) og/eller lidt revet ingefær, som (udover at være sundt) fremhæver smagen af frugt.
Denne milde morgensmoothie er min gode ven, Simons, yndlingssmoothie. Han serverer den i hvert fald for mig, hver gang jeg besøger ham – og jeg er vild med det. Det er i øvrigt ham, der var med sidste år, da Mad med Medfølelse afholdt begivenheden Marts med Medfølelse, hvor vi inviterede dig til at udfordre dig selv til en måned på plantebaseret kost. Det var en stor succes, som vi fik meget ros for, så om en månedstid, når vi når til 1. marts, gentager vi succesen – så følg med på Facebook. Du kan i øvrigt læse om Simons oplevelse her.
Fordelingen af makronæringsstoffer i smoothien her, når du ikke tilsætter jordnøddesmør er cirka 80/10/10 (80 % kulhydrater, 10 % protein og 10 % fedt), hvilket er en rigtig fin fordeling. Jordnøddesmørret får mængden af fedt til at stige, så fordelingen er lidt anderledes, men det kan du jo evt. udelade, hvis du vil spare på fedtet.
Til 2 glas:
2 bananer
5-10 frosne jordbær
En lille håndfuld frosne blåbær
3 kugler spinat eller grønkål
3-4 spsk havregryn
2 tsk jordnøddesmør
Plantemælk (fx ris-, soja-, mandel- eller havremælk)
Kom alle ingredienser i en blender og blend 😀
Blend! 4 smoothies
Jeg er vild med juice og smoothie! Det er så farverigt, lækkert og sundt. Det er fantastisk at holde sig sund og i gang, for det giver masser af overskud at have en sund krop. Men sundt skal ikke være kedeligt og smagløst – så gider jeg i hvert fald ikke lege med. Her får du sundhed i fire koncentrerede former, der sprudler af farve, lækkerhed og energi. Du kan med fordel tilsætte dine smoothier lidt fedtstof i form af knuste hørfrø, valnødder, chiafrø, mandler eller andet. Fedtstofferne er vigtige for at du får alle de gode vitaminer fra din smoothie.
Gul:
1 1/2 nektarin
1/2 frossen banan i stykker
1 1/2 gul kiwi
1/2 rød grapefrugt
appelsinjuice
Rød:
5 frosne jordbær
10 frosne hindbær
10 cm. frossen rabarber
1/2 banan
appelsinjuice
Lilla:
1 dl soja-yoghurt
1/2 dl frosne blåbær
1/2 dl frosne brombær
1/2 tsk flydende vanilje
1 tsk agave
lidt plantemælk (fx havremælk eller rismælk)
Grøn:
1/2 stængel bladselleri
2 kugler frossen grønkål
2 kugler frossen spinat
lidt ingefær (1 tsk)
2 spsk. hørfrø
gulerodsjuice (eller æblejuice)
Hvordan gør man? Blend, blend blend! 😀
Den grønne smager klart bedst med gulerodsjuice, den lilla kan med fordel spises i en skål med fx denne mysli, den røde er også god med æblejuice, og den gule er mindst lige så lækker med frossen mango/papaya. Mums! Kom så i gang med den smoothie.
Kærlighed & Kikærter 
Nye kommentarer på bloggen