Thomas Erex

Rødt, hot, hurtigt smørepålæg

Vegansk bønnepålæg

Der skal bønner på brødet. Og det kommer der så. Røde bønner med tomat og KABOOM fra chili og citronsaft. Det sprutter på tungen af citronens syre og chiliens styrke, mens konsistensen føles rund og blød i munden og sødmen fra tomatpuréen kæler for dine smagsløg sammen med krydderierne. Eller… ja, okay, det er altså bare bønnesmørepålæg. Men det er godt 😉

1 dåse røde kidneybønner
½ dåse tomatpuré
2 fed hvidløg (evt.)
1 cm frisk chili (eller mindre… tøsedreng)
2 spsk sojasauce
2 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
1 spsk paprika
lidt røget paprika
1 spsk basilikum
1 tsk oregano
peber
vand

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend. Styr konsistensen med vand.

Den smager bedst med hvidløg, men skal jeg have den med i skole, foretrækker jeg at skrue helt ned for hvidløget eller helt udelade det 😉

Reklamer

3 responses

  1. Susanne

    Super god ! Lavede den i en børnevenlig / tøsedrengs udgave – og det var et hit. :-).. Mere vil ha mere… så gerne flere gode variationer af smørrepålæg til madpakken. Thx S

    17. januar 2013 kl. 10:50

  2. Anne

    Lækkert!! Og det smager om muligt endnu bedre, hvis man lige svitser bønnerne i olien først 😛
    Tak for en super inspirerende side!

    27. september 2014 kl. 16:39

  3. Karsten

    Uh den er god!
    Tilføjede en smule mere citron, så passede den bedre til min smag. Og rundede den af med lidt fuldfed kokosmælk.

    12. marts 2016 kl. 18:17

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s