Thomas Erex

Sprød mandelmysli

protein, glutenfri, mysli, müsli


(Dyb fortællestemme kendt fra biografreklamer:) “Den er sprød… den er sød… den er kun for de allerstærkeste. Nu er den her… nyheden, du har ventet på, er nu på Kærlighed & Kikærter… Sprød mandelmysli!”

Den er fuld af gode kerner med masser af sunde fedtsyrer, mineraler og fibre, og så er den glutenfri, kornfri, sukkerfri, frugtfri, grøntsagsfri, stoffri, frieri, Lykke Li, nummer ti, Emma Pi… “Jeg vil snak’ med dig, HEY!”

Til en stor portion (500 g.)
200 g. mandler
100 g. kokosrasp
50 g. græskarkerner
50 g. solsikkekerner
50 g. hørfrø*
50 g. agave
1 drys salt

Hak mandlerne og rist så mandler, kokos, kerner og frø på en pande. Rist hellere nænsomt end for hårdt (skru ikke helt op for varmen), så du bevarer de gode fedtstoffer og i øvrigt ikke kommer til at brænde myslien på – det smager så grimt med sort mysli.

Når græskarkernerne “popper”, og myslien er gylden og sprød, kommer du agave på og drysser med salt. Fjern straks panden fra varmen og rør godt rundt til agaven er godt fordelt. Lad myslien køle ned, og server den på sojayoghurt eller havregryn med plantemælk. Husk i øvrigt, at du kan lave mere yoghurt af den, du har købt, og på den måde spare penge. Se opskriften her.

*Hvis du vil være sikker på at få gavn af de gode fedtstoffer fra hørfrøene, kan du knuse dem i en morter og tilsætte dem direkte på din mysli, når du skal spise den. Pas dog på med at knuse hørfrø og opbevare dem for længe – læs her.

glutenfri mysli med kerner, opskrift

 

sukkerfri mysli, opskrift, vegansk

 

Advertisements

10 responses

  1. Oliver

    Det lyder ret vildt, skriver straks opskriften ned til næste gang jeg skal lave müsli.
    Det kan godt være det er mig der er paranoid, men hvis man knuser hørfrø, dannes der gift i dem efter et par dage hvis de ikke bliver spist med det samme.
    Tager jeg helt fej?

    4. april 2014 kl. 20:39

  2. Dorthe

    Ifølge Anette Harbech, som nok er een af dem der ved mest om fedtsyrer, skal knuste hørfrø spises i løbet af et kvarter, da fedtsyrerne harskner. Hørfrø indeholder omega 3 fedtsyrer som ikke tåler opvarmning, og slet ikke i knust tilstand. Ellers en super lækker mysliopskrift. Tak for den.

    6. april 2014 kl. 05:17

  3. Kristine

    Øj, det ser godt ud. Det bliver eftermiddagsprojektet i dag. Jeg mangler vist kun kokos for at kunne lave det.

    6. april 2014 kl. 11:16

  4. Susanne Poulsen

    Hej .
    Total lækker mysli , hvor længe kan den opbevares?
    😄😄😄

    13. april 2014 kl. 10:18

    • thomaserex

      Hej Susanne,
      Jeg har haft den til at stå cirka fem dage, så det kan den i hvert fald 🙂 og sikkert også flere dage mere.

      14. april 2014 kl. 08:13

      • Susanne Poulsen

        mange tak Thomas. Det smager så godt at jeg har taget et par skefulde om aftenen hvor lækkersulten har meldt sig . Smager som slik , mums ….

        15. april 2014 kl. 14:31

  5. Oliver

    Okay, tror jeg er knust hørfrø hypokonder 😉
    Det må jeg straks lave om på, da det ikke lyder til at være noget problem når det er i små mængder.

    15. april 2014 kl. 22:06

  6. Julie

    Hvad er agave og hvor kan det købes?

    11. august 2014 kl. 19:35

    • thomaserex

      Hej Julie 🙂

      Agave er saft fra en plante. Der minder om sirup, men er uden raffineret sukker. Det kan købes i Føtex, Kvickly, Bilka… Og helsekostbutikker.

      11. august 2014 kl. 19:39

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s