Grøn smoothie bowl med havtorn
En grøn smoothie er både lækker og sund morgenmad eller en god snack efter arbejde. Jeg laver ofte en grøn vitaminbombe, når jeg kommer hjem fra job, og så gemmer jeg halvdelen til næste dags morgenmad. Denne fine smoothie bowl er pyntet med brombær og havtorn fra fryseren, som jeg selv har plukket på Sydhavnstippen.
Jeg er for nylig flyttet fra Aarhus til København, hvor jeg har fået en fin lejlighed i Valby og en sød roomie. Lige om hjørnet bor Louise og Tomas sammen med hunden Miley. En solskinsdag for et par uger siden kørte vi alle fire en tur ud på Sydhavnstippen for at sanke lækre planter og sige hej til fårene og alpakaerne, som går frit rundt på det store område. Hvis du bor i København, kan jeg helt sikkert anbefale at kigge forbi.
Miley var meget begejstret for at løbe rundt i det store naturområde og udforske det hele, mens vi plukkede havtorn, brombær, æbler og mirabeller. Miley er den sødeste hund. Hun er meget legesyg og social, og når vi møder andre hunde, er hun meget dygtig til at vise dem, at hun er venlig og bare gerne vil lege. Hun kommer, når man kalder, men hun har helt sikkert også sin egen holdning til, hvad hun vil og ikke vil. Miley er adopteret gennem en organisation, der hjælper gadehunde fra Bosnien med at finde kærlige hjem i Danmark. Hvis du har plads i dit hjem og i dit liv til en hund, så vil jeg kraftigt anbefale at give plads til en adopteret hund, der mangler et hjem. Find din bedst ven her.
Her får du opskriften på den grønne smoothie. Hvis du kaster dig over at sanke lækre frugter, så skift evt. den eksotiske mango ud med mirabeller og/eller æbler.
Til to skåle eller glas:
2 bananer
150 g frossen grønkål
100 g frossen mango
30 g mandler
2 spsk. havtorn
1 spsk. chiafrø
1 spsk. spirulina-pulver
Vand
Blend alle ingredienserne og styr konsistensen med vand. Hvis jeg vil servere smoothien i en skål, bruger jeg typisk mindre vand for at få en tykkere konsistens. Du kan selvfølgelig også bruge plantemælk, hvis du foretrækker det.
Pynt din smoothie med brombær og havtorn.
Husk at følge med på Instagram: @thomaserex
Foredrag og lækker mad
Lørdag den 2. februar bliver der på KraftWerket i København afholdt et arrangement, der handler om vegansk livsstil. Der vil blive serveret lækker, vegansk mad, holdt foredrag, debatteret og efterfølgende festet. Arrangementet er ganske gratis og rettet mod folk, der ikke er vegetarer eller veganere (altså, altspisende). Så hvis du kender (eller er) nogen, der har lyst til at blive klogere på veganisme samtidig med at de bliver mætte på lækker mad, så er det nu, de skal inviteres til dette arrangement.
Jeg bidrager til arrangementet ved at komme og fortælle om mit “VEGtober”-projekt, hvor jeg hjalp min mor med at spise vegansk i en måned. Derudover vil der være oplæg om sundhed og dyrerettigheder. Der vil være mulighed for at stille spørgsmål efter oplæggene. Hele arrangementet vil blive filmet, så der vil være mulighed for at høre oplæggene, selv hvis du ikke kan komme med.
Det sker her:
KraftWerket, Valgårdsvej 2, 2500 Valby.
På dette tidspunkt:
Lørdag den 2. februar 2013, fra klokken 14.00 til 20.00.
Det koster:
Ikke en øre.
Foredragsholderne er (ud over mig selv):
– Leif Varmark, der står bag Plantemad.dk.
– Morten Madsen fra bloggen VeganerMadsen.
– To drenge fra dyreretsorganisationen GoVegan.
Bestil plads til arrangementet på dette link:
http://billetto.dk/da/events/vegansklivsstil
Jeg glæder mig til at se dig, og jeg garanterer for, at menuen er suveræn 🙂
(Og mens du venter, hvorfor så ikke se dette fænomenale foredrag.)
Kærlighed & Kikærter 
Nye kommentarer på bloggen