Gæst hos Emma Slebsager
Jeg vil lige kort reklamere for, at jeg er sommergæst ovre på Emma Slebsagers fine blog. Hun er helt klart værd at følge, hvis I ikke allerede gør det. Der er mad, tanker, inspiration og fine billeder. Jeg kan især godt lide hendes indkøbsbilleder, som altid er fine og fulde af økologi – det ka’ vi li’ 🙂 Så hop over og tag et kig. Og når du nu alligevel er der, så læs også lige indlægget med Mickey Gjerris, som er etiker og som I tit kan se i medierne, når det handler om dyreetik.
Det var alt for nu 🙂
… ej, I skal da også lige have et kram! *KRAM*
Creative Mornings – Mad med Medfølelse
Den 21. juni holdt jeg et kort oplæg om Mad med Medfølelse for Creative Mornings Aarhus. Creative Mornings er et verdensomspændende initiativ, hvor der en morgen hver måned holdes et gratis foredrag under et bestemt tema. Junis tema var “Food”, altså mad, og Mad med Medfølelse var derfor blevet inviteret til at holde oplæg om vores forening, der jo er en vegansk madforening.
Som altid når MmM er på gaden, var jeg klar med en lækker smagsprøve på noget vegansk mad – her havde jeg valgt at bage min Banankage med kærlighed og smidt et syndigt lag chokoladefrosting ovenpå! 😀 Oplægget blev rigtig fint modtaget af de fremmødte, og efterfølgende havde de en masse spørgsmål om det at være veganer. Spørgerunden er desværre ikke kommet med i videoen, men hvis du skulle sidde med nogle spørgsmål efter at have set videoen, er du selvfølgelig mere end velkommen til at stille dem i kommentarfeltet herunder eller i en besked.
Generalforsamling & sommerfest 2013 – Mad med Medfølelse
Hvis du er en af de mange, der følger Mad med Medfølelse på Facebook, eller hvis du følger mig på Instagram, så ved du allerede, at foreningen Mad med Medfølelse i lørdags holdt et brag af et arrangement. Vi havde valgt at … fodre to fluer med én sukkerknald, ahem, ved at lade vores årlige generalforsamling og sommerfest ligge samme dag.
Generalforsamling
Det var vores første ordinære generalforsamling siden den stiftende, og det gav næsten samme sus i maven at sidde ved mødebordet denne gang. Da vi (en lille flok passionerede mennesker, der vil inspirere andre til at leve dyrevenligt) for et år siden var samlet for at skabe foreningen officielt, føltes det nærmest uvirkeligt. Og på samme tid så virkeligt, at det var vildt skræmmende. Vi havde i fællesskab fremelsket et lille kærlighedsbarn, som nu fik sit eget navn, sit eget liv og sin egen færd i verden. Og det var, og er, vores ansvar at passe på det her kærlighedsbarn, så det kan vokse sig stort og flot med alle de egenskaber, som vi ønsker, det skal have. Det bliver let en stor opgave, for sådan et barn vokser hurtigt nogle gange, og det bliver påvirket af alle de mennesker, det møder. Men det er en opgave, som vi løser i fællesskab og med stor respekt for foreningens essens. Det er da også en styrke for foreningen, at forskellige mennesker ønsker at tage del i den og sætte sit personlige præg på den!
Generalforsamlingen forløb (ve)ganske fredeligt. Bestyrelsen i Mad med Medfølelse består af 5 mennesker, hvoraf 4 blev genvalg. Den sidste stillede ikke op igen, da hun får travlt med andre ting det næste år, og der var kun en enkelt, der ønskede den post. Så det var ganske let at få fordelt pladserne. Jeg er derfor nu genvalgt som foreningens 1.kontaktperson/formand for det næste år, og jeg glæder mig! I løbet af det næste år vil foreningen vokse sig endnu større – vi har lige nu flere end 40 medlemmer, og næste år skulle vi gerne være kommet et godt stykke over 100 – gøre sig mere synlig og oprette lokalafdelinger. Vi er allerede på vej til København, men mon ikke der er en by eller to mere, der skal være med.
Okay, jeg kunne snakke om foreningen i en evighed, men jeg ved ikke, hvor spændende det er for jer at læse om, nu skal jeg nok fortælle lidt om vores fest også 😉
Sommerfest
Skulle vi ikke lige starte med at lade det handle om mad? Her er noget af alt det, vi fik at spise:
– Forårsruller med grønt og sojastykker (Lavet af min mor, som var med til festen. Hun synes, sojastykkerne smager fuldstændig som kylling.)
– Grøntsagsdeller (Som min mor også havde med.)
– Broccolisalat (Jeg havde en med, men den var lavet i al hast, så den var ikke god.)
– Kartoffelsalat (Som jeg havde med – den var til gengæld god.)
– Svampepostej (Lavet af søde Per fra Buddhahytten, som aaaltid laver den lækre svampepostej – og tak for det.)
– Grillspyd med vegansk kebabkød (Lavet af Tobias som kom hele vejen fra København sammen med et par andre af festens deltagere.)
– Nøddesteg (Som Henriette fra Grøn, Sund & Lækker og hendes mand, Søren, havde med.)
– Pirogger med spinat, gulerod og kikærter
– Rissalat med bønner og majs
– Ærtehummus (Medbragt af Sara fra Bananmad – jeg håber på en opskrift snart, Sara!)
– Mango-/tomatsalat
– Pastagryderet
– Krydret kartoffel-lækkerhed
– Brød med tomatsnask og sojapølser
– Pastasalat med tomatpesto og oliven
– Nachos med tyk “oste”dip (lavet med gærflager)
– Diverse supper
– Hummus
– Grøn salat
– Dressing
– Brød
– Lækker sojaflødeis og sorbet – jordbær, After Eight, chokolade mm. (sponseret af MISTO)
– Rå jordbær-/chokoladetærte
– Drømmeagtig daddelchokolade (Det skal du lave! Jeg har selv lavet det et par gange – mums!)
– Daddelkonfekt i flere varianter med bl.a. lakrids og chili
– Peanutbutterfirkanter med knasende cornflakes overtrukket med chokolade
– Banankage med kærlighed (Og det var ikke mig selv, der havde lavet den :P)
– Chokoladekage
– Melon, vindruer og andet frugt
Haps, haps, HAPS! Hvis din mund ikke løber bare lidt i vand, så skulle du skamme dig! 😉 Jeg har endda ikke det hele med, for jeg kan simpelthen ikke huske det hele. Der var så meget lækker mad og så mange søde mennesker, at man på ingen måde kunne nå at smage det hele og hilse ordentligt på alle. Men så er det jo godt, at vi snart gør det igen! Tak til alle deltagere for både lækker mad og godt selskab.
Nu får du lov til at se billeder, så du kan lade dig overbevise om, at du skal med næste gang. God fornøjelse.
Sommer: Frugt, grønt & ferie!
Hej med jer, kære læsere.
Det er lidt længe siden, jeg sidst har skrevet et indlæg, så jeg vil lige opdatere jer på, hvad jeg går rundt og laver. Det er jo sommer i Danmark lige nu, og her er rart og solrigt, så jeg nyder det fuldt ud. Jeg håber, I gør det samme, og at I kaster jer over sommerens mange muligheder for at få frisk frugt og grønt i god kvalitet. Sommeren er jo et paradis af frisk, sund mad, så lige nu laver jeg faktisk ikke så meget mad, som jeg plejer. Jeg spiser i stedet frisk frugt og grønt, som det er, laver smoothie og juice, spiser masser af salat og holder mig fra de varme retter, der kræver at jeg sveder i køkkenet 😉
Udover, at jeg nyder sommeren, så bruger jeg også lidt tid på at arbejde for Mad med Medfølelse, som jo holder sommerfest her den 10. august, hvor jeg håber at se et par stykker af jer. I kan læse mere her. Alle er velkomne.
I får lige en visuel opdatering i form af en række billeder, og jeg har da også skrevet et par ord til dem, som I kan læse, hvis I klikker på billederne. God sommer til jer alle, jeg skal nok snart vende tilbage med lækkerier til jer!
Sommerfest og generalforsamling – Mad med Medfølelse
Så inviterer Mad med Medfølelse til generalforsamling og sommerfest!
Generalforsamling
Alle er velkomne til generalforsamlingen i Mad med Medfølelse, og det er gratis at deltage (bemærk, at det koster 50kr. at deltage i den efterfølgende sommerfest). Generalforsamlingen vil finde sted:
Lørdag den 10. august fra klokken 13.00
Adressen er:
RINGGÅRDENS SELSKABSLOKALE
PALUDAN MÜLLERS VEJ 92
8200 AARHUS
Tilmelding sker ved at sende en mail til madmedmedfolelse@gmail.com med navn og ønskede antal pladser. Skriv ”Generalforsamling” i emnefeltet. Læs i øvrigt gerne mere om generalforsamlingen i vores vedtægter, som du finder under ”Noter” på Facebook-siden.
– – – – – – – – – –
Sommerfest
Alle er velkomne til Mad med Medfølelses sommerfest, og du er mere end velkommen til at invitere venner og familie med. Vi har dog kun plads til 60, så få fat i en billet før alle andre! Sommerfesten finder sted i forbindelse med generalforsamlingen:
Lørdag den 10. august fra klokken 17.00 til 01.00
Vi skal ifølge reglerne være stille fra klokken 01.00 og ude af lokalet klokken 02.00, så den sidste time er afsat til oprydning og rengøring. Lokalet skal være tomt for både ting og folk klokken 02.00. Adressen er som nævnt ovenfor, og tilmelding sker ved betaling til MmM’s bankkonto:
Reg.nr.: 8401 Kontonr.: 1183724
Tilmelding er kun gyldig ved indbetaling. Husk at skrive dit fulde navn i ”Besked til modtager”-feltet. Prisen for deltagelse i sommerfesten er:
50 kr.
Dette beløb dækker leje af lokale, oppyntning og andre småudgifter. Og så gi’r vi nok en lille én! Et evt. overskud vil gå til foreningens samlede kasse. Foreningen er drevet af frivillige, og ingen af disse vil tjene penge på arrangementet. Det vil foregå som et sammenskudsgilde, så husk at medbringe:
1 eller flere veganske retter og egne drikkevarer
Ønsker du flere oplysninger, så kontakt os via Facebook eller på madmedmedfolelse@gmail.com
Krydret kidneybønneburger – Mad med Medfølelse
I lørdags var jeg sammen med Luna fra Månebarnet og Henriette fra Grøn, Sund & Lækker! i smukke Ebeltoft for at deltage i optagelserne til Danmarks Bedste Livret, et nyt program, der kommer til efteråret på TV2 Fri. Som jeg har skrevet om tidligere, blev jeg inviteret til at deltage af en caster på programmet, og jeg valgte så at alliere mig med mine to søde madbloggerkollegaer, så vi sammen kunne præsentere et stykke med vegansk lækkerhed. Vi besluttede os for, at vores bidrag til konkurrencen om at være Danmarks bedste livret skulle være denne delikate kidneybønneburger i øllebrødsbolle med mayonnaise, tomatrelish, syltede agurker og sprøde grøntsager, samt nogle meget lækre Oreo milkshake muffins (som du får opskriften på, hvis du kigger tilbage på bloggen om et par dage).
Vi mødte glade op i vores fine Mad med Medfølelse-forklæder og præsenterede vores mad for dommerne, mens vi fortalte om maden, og om hvorfor vi er veganere. Dommerne kunne rigtig godt lide vores mad, men mente ikke, at Danmark var klar til en vegansk livret, så vi gik ikke videre. Men vi fik fortalt vores historie, sagt “vegansk” og ” Mad med Medfølelse” en hel del gange, og var i øvrigt rigtig godt tilfredse med vores præstation foran kameraerne og med vores lækre anretning, som vi selv kastede os frådende over efter optagelserne. Og så var det rigtig sjovt! Vi hyggede og produktionsholdet bag programmet var rigtig søde.
Vi vil lige benytte lejligheden til at sige tusind tak til alle, der støttede os. Vi havde opbakning fra en masse søde mennesker, som også var klar til at komme og stemme på os, det var rigtig fedt, I ville støtte op om os. Tak! 😀
Forhåbentlig kan du se os i programmet, når det bliver sendt til efteråret, men lige nu kan du tage del i oplevelsen ved at lave vores burger! Den er sammensat af Danmarks stærkeste hold af veganske madbloggere, og derfor skal du også besøge de to andre, for at få hele oplevelsen.
Henriettes Øllebrødsboller finder du her. (Form dem runde og drys med sesamfrø.)
Lunas mayonnaise finder du her, og hendes agurkesalat finder du her.
Til cirka 8 bøffer:
2 dåser kidneybønner (drænet for vand)
1 løg
4 fed hvidløg
150 g. grønne oliven
60 g. soltørrede tomater
14 blade basilikum
3 tsk paprika
lidt røget paprika
lidt cayennepeber
et godt drys peber
2 spsk ketchup
50 g. havregryn
50 g. mel
De soltørrede tomater skal udblødes i vand i mindst en halv time (med mindre du bruger dem, der ligger i olie/væske, så er de udblødt).
Blend alle ingredienser undtagen mel og havregryn sammen til en fars uden klumper. Tilsæt så mel og havregryn, rør det godt sammen og lad farsen hvile – gerne ½-1 time på køl, men mindre kan gøre det. Smag farsen til (Hurra, ingen fare ved at smage på vegansk fars!) og steg så bøfferne ved god varme i olie på en non-stick-pande. Form dem i en størrelse, der passer til dine burgerboller, men sørg for, at de ikke bliver så store, at de ikke kan vendes uden at gå i stykker.
Fyld din burger med veganske mayo, sprøde salatblade, bønnebøf, tomater, skiver af røde løg, syltede agurker og tomatrelish, ajvar eller en god ketchup.
Så er der Mad med Medfølelse 😀
Her har du nogle flere billeder fra dagen.
1 ÅR!
Kærlighed & Kikærter fylder 1 år i dag!
Det hele startede med et madalbum på Facebook… Da jeg for et år siden startede bloggen med et indlæg om muffins, var det efter presset udefra var blevet for stort til, at jeg kunne stå imod længere. Mine Facebook-venner var trætte af at savle over madbilleder, og bad mig flere gange om at oprette en blog. Både de, der var trætte af madporno i deres news feed, og de, der ville have mere! Og jeg kunne da godt se, at det ville være meget praktisk at samle mine madbilleder et sted og samtidig dele opskrifter, så andre kunne få glæde af retterne, men jeg var vist ikke helt klar til at dedikere mig til det ansvar, jeg syntes, der fulgte med en madblog. Og hvem gad også følge den? Ville det ikke bare blive et par af mine savlende venner?
Det der blog-halløj var i øvrigt heller ikke noget for mig, det var kun selvfede hipstertyper med trang til at udstille sig selv, der bloggede, så det skulle jeg da bestemt ikke være en del af. Men jeg fik på en eller anden måde alligevel vovet mig ud i bloggeriet, og jeg er faktisk gået hen og blevet helt glad for at have en blog. Og jeg føler mig ikke specielt selvfed eller hipsteragtig bare fordi jeg blogger. Det er faktisk lidt hyggeligt, især når I, kære læsere, stiller spørgsmål, kommer med kommentarer og i det hele taget er en del af bloggen. Uden jer ville der slet ikke være nogen Kærlighed & Kikærter. Der ville bare være en madglad veganer, en masse madbilleder og alt for mange opskrifter, der vandrede forvirrede og fortvivlede rundt i gaderne uden at kunne finde hjem. Eller, ja, måske ikke helt så dramatisk, men det ville i hvert fald være trist. Så tusind tak for jer! 😀
At blogge kan også føre til en hel del spændende ting, og det har det bestemt gjort for mig. Blandt andet blev jeg for et par uger siden kontaktet af en caster, der gerne ville have mig med i et nyt madprogram på TV2 Fri – en konkurrence, hvor man skal dyste mod andre med sin livret – så på lørdag tager jeg til Ebeltoft for at vinde! Jeg har inviteret Luna fra Månebarnet og Henriette fra Grøn, Sund & Lækker med, og sammen vil vi byde dommerne på en uimodståelig, vegansk burger. I skal i øvrigt være mere end velkomne til at komme til Ebeltoft og heppe på os! Læs mere her.
Noget, der er sjovt ved at blogge er, at man kan se, hvad folk søger på (på Google og andre søgemaskiner), for at finde bloggen. I går blev der fx søgt på “Kan man forære blomster til en veganer?” (Lad mig lige afsløre svaret: Det kan man godt. Og vi bliver endda glade for dem!) Og til tider er det nogle rigtig spændende søgninger, der bringer folk til bloggen. Her har jeg samlet et par af de sjoveste søgninger, der har ført folk til bloggen gennem det sidste år:
“Kød?” (Jeg er ikke sikker på, jeg forstår spørgsmålet, men umiddelbart er mit svar nej.)
“Våd chokoladekage” (1: Bag chokoladekage. 2: Dyp i væske. 3: Server.)
“Kage med kikærter” (Ikke endnu, men måske. Hmm…)
“Kød i mørke” (Stadig ikke rigtig vegansk, selvom du ikke kan se det.)
“Chokoladekage med kikærter” (Ja, ja, rolig nu! Jeg sagde måske.)
“Fræk kok med tærte” (Jep, det må være mig. Du ringer bare.)
“Usund madpyramide” (Tak for tilliden?)
“Mayonnaise olé” (Jamen, okay, hvis du siger det: OLÉ!)
“Kan man leve af tofu” (Tjoo, men det bliver nok en lidt usund madpyramide.)
“Hvordan redder man en kage, der ikke er gennembagt” (Bager den færdig? Åh, stakkel.)
“Hvordan følges de 8 kostråd” (Bare spis fra hele madpyramiden: Tofu, tofu, tofu!)
“Remoulade og ristet løg smoothie” (Nej, vel? Hvor er det dog trist, at den søgning førte dig til mig.)
Tilgengæld er der også en hel del søgninger på “kærlighed“, som fører direkte herind, og det kan jeg godt lide! 🙂
Men hvad kan I godt lide? Det er jo en ret væsentlig del af den her samtale, som jeg ser bloggen som. Jeres kommentarer og bedømmelser af indlæggene og opskrifterne fortæller mig, hvad I godt kan lide og gerne vil se mere af. Det hjælper mig til at gøre bloggen bedre, og det holder mig inspireret til at lave flere nye indlæg. En måde at aflæse, hvad I godt kan lide er, at se på bloggens statistik. Der kan jeg se, hvilke opskrifter, der er blevet set flest gange. Ud fra det har jeg lavet jeres top 3 favoritindlæg, og de kommer herunder. Jeg har lavet to: En top 3 for sødt og en top 3 for salt.
TOP 3 – SØDT:
1: Søde & bløde bananmuffins – uden sukker og gluten
2: Når kagen mislykkes: Trøfler!
3: Sandhedskage – svampet vegansk sandkage
TOP 3 – SALT:
1: Smæskesteg
2: Spaghetti veganese
3: Kartoffelfrikadeller med karry
Det er de indlæg I har set flest gange. Sådan en statistik er selvfølgelig ikke helt rimelig overfor nye indlæg, men der har I jeres favoritter som det ser ud nu. Jeg er en smule overrasket over at min egen absolutte favorit – som også er den opskrift, jeg har fået mest ros for – ikke er med. Det er (selvfølgelig) min Banankage med kærlighed, jeg savner i jeres top 3. Men jeg er glad for at Smæskestegen har fået en fin førsteplads, for den er jeg da også glad for! Derudover er jeg også lidt glad for at have inspireret både min mor og nogle af mine bedste venner til at prøve at spise vegansk, og med rigtig positive tilbagemeldinger fra dem alle. Hvordan ser din personlige top 3 ud, og hvad kunne du godt tænke dig at se mere af på bloggen?
Tusind tak til alle jer, der læser med! Jeg håber, I også er med, når bloggen fylder 2 år 🙂
Kærlighed & Kikærter,
Thomas
P.S. Her er et billede af, hvordan det ser ud fra madens perspektiv, når jeg leger i køkkenet.
Buddhahyttehygge
Det sker fra tid til anden, at diverse af de værste pakker deres soveposer og drager mod et stykke herlighed i Vestjylland, hvor græsset er grønnere, nætterne længere, maden lækrere, samtalerne sjovere, menneskene gladere… Et sted, hvor man kan komme som man er, glad eller ked (men helst det første), dum eller sød (men helst det sidste), grøn eller rød (men gerne begge dele), og hvor man helt sikkert går glad derfra igen. De kalder denne skønne herlighed for Buddhahytten!
I går kom jeg hjem fra min anden tur i Buddhahytten i Vestjylland. Buddhahytten er Pers hyggelige hus, hvor han et par gange om året åbner dørene for alle, der måtte have lyst til at komme på besøg et par dage. Det er efterhånden blevet en eftertragtet begivenhed, så det går altid hurtigt med at få fyldt pladserne op, når Per inviterer. Han sender sin invitation ud via Vegetarkontakt, og alle opfordres til at melde sig på listen, hvis de har lyst. Du skal bare have dit sovegrej og et par gode portioner vegansk mad til deling med.
Der er en meget enkel regel i Buddhahytten: Du må ikke spørge om noget. Altså skal du bare føle dig hjemme og tage, hvad du har lyst til. Det er en ualmindelig mængde gæstfrihed, man mødes med hos Per, og så er der endda chauffør på, for når man kommer med tog, bliver man hentet på stationen. Som det ikke var nok i sig selv, så har Per altid en lille deltagergave til de heldige, der når at skrive sig på deltagerlisten, inden den er fuld. Denne gang fik vi lækker chokolade med lakrids og en chokoladebar med kokos- eller frugtfyld. Haps! 😉
Det blev til et par gode dage og nætter i Buddhahytten. Vi har gået tur ved vandet, spillet spil, snakket, lyttet til musik, snakket, danset til musik, smagt på hinandens retter, snakket noget mere og lavet en hulens masse mad! Der blev blandt andet lavet og spist:
Kikærtepandekager med squash
Stegte bønner og chorizopølse
Karryret med svampe
Hjemmebagte boller
Pers svampepostej
Kærlighedskugler
Kartoffelsalat
Kikærtegryde
Drømmekage
Deller
Pastasalat med spinat
Ramsløgspesto
Guacamole
Frugt
De fire sidste på listen var, hvad jeg havde med/lavede. Der mangler ofte noget grønt og sundt til sådanne fællesspisninger, for der er ingen, der gider være “veganeren, der tog salat med”, så det job tog jeg 😉 …nu skal I vist se billeder.
-
- Hippier i Vestjylland. Det passer meget godt 😉
-
- Johan er havets hersker!
-
- Kat tør ikke gå ud på badebroen, fordi hun er bange for vand.
-
- Johan slår smut som en konge.
-
- Muslingehjerte.
-
- Guacamole i hjerteform.
-
- Ramsløgspesto.
-
- Pastasalat.
-
- Og så bliver der kokkereret.
-
- Karryret med svampe.
-
- Anders’ kikærtegryde.
-
- Kartoffelsalat.
-
- Johans stegte bønner – nu med vegansk chorizopølse.
-
- Risret.
-
- Brød.
-
- Pers svampepostej.
-
- Annies kikærtepandekager med squash.
-
- Drømmekage efter Mia Sommers opskrift.
-
- Mig midt om natten med det tredje (store!) stykke drømmekage.
Aarhus Sustainability Festival
For nylig kom antallet af “likes” på Mad med Medfølelses Facebookside op over 1000! Det er skønt med al den interesse for vores grønne forening, så mange tak til de af jer, der støtter vores initiativ. Vi elsker at komme ud og dele god mad ud, og i weekenden er vi med på Aarhus Sustainability Festival på Godsbanen i Aarhus, hvor vi serverer Mad med Medfølelse til festivallens besøgende.
Vi er der lørdag og søndag fra 11.00 til 14.00 🙂 (Rettelse: Søndag fra 12 til 15.)
Vores hapsere er ganske gratis, men det koster lidt at komme ind til festivallen. Du får dog helt sikkert noget for pengene, for der er en masse spændende ting at se på og deltage i. Det handler om bæredygtighed på alle mulige måder, så festivallen byder på alt fra cykelauktion og modeshow til debatter og dokumentarfilm.
Kom endelig og besøg os, hvis du er i Aarhus, og tag børnene med!
Du kan læse mere om festivallen på deres hjemmeside og på Facebook.
Marts med Medfølelse: Simons oplevelse
I Marts har foreningen Mad med Medfølelse opfordret dig til at udfordre dig selv. Her på bloggen har jeg skrevet lidt om mine tre venner, der har deltaget i projektet Marts med Medfølelse (læs mere her og her), og nu er tiden så kommet til at runde måneden af og evaluere på oplevelsen. Jeg har sendt et par spørgsmål til mine tre venner, som de har svaret på, som de havde lyst – hvis de havde lyst. Her kan du læse om (jurastuderende) Simons oplevelse med at spise vegansk.
I marts har du udfordret dig selv til at spise vegansk i en måned. Hvad har din generelle oplevelse været af at spise vegansk?
Helt generelt og overordnet set har Marts Med Medfølelse været en god oplevelse. Der har været rigtig mange udfordringer, og ens viljestyrke er blevet sat på prøve nogle gange efterhånden. Udfordringen har i høj grad været med til, at man skal lære at være mere kreativ i køkkenet, hvilket kun er godt. Og så har en stor del af den veganske mad imponeret andre altspisende.
Synes du, måneden har været fattig på smagsoplevelser?
Absolut ikke. Den eneste dårlige smagsoplevelse, jeg har haft, var en omgang linsefrikadeller, som bare ikke fungerede. Men så fandt jeg en anden. Ellers har jeg på ingen måde savnet smag i min mad. Jeg har fundet ud af, at det ikke kræver alverden at lave f.eks. lækre supper, som oven i købet begejstrer andre.
Hvad har været din bedste oplevelse ved at deltage i Marts med Medfølelse?
Min krop har været igennem en forandring, som jeg bestemt ikke havde regnet med.
Hvad har været den største udfordring? Hvordan overvandt du den?
Ikke den, men de! Der har været en del gange, hvor jeg har haft cravings efter lækre sager, som indeholdt animalske produkter, og som jeg er vant til at spise. Jeg har overvundet det til dels ved at finde veganske alternativer, men en stor del af det har været ren og skær viljestyrke baseret på et ønske om at klare udfordringen på bedst mulig vis. Og måske har det faktum, at man sparer en del kalorier også spillet lidt ind.
Har du savnet inspiration? (Til hvad?)
Jeg har haft stor gavn at Mad Med Medfølelses daglige posts på deres facebook-side, så jeg har ikke manglet inspiration til madlavningen.
Flere undersøgelser peger på, at der kan være en række sundhedsmæssige fordele ved at vælge animalske produkter fra. Har du kunnet mærke en fysisk forandring siden du begyndte at spise vegansk? Har din vægt ændret dig?
Min krop har helt klart forandret sig på den positive måde. Jeg startede med at smide et kilo i første uge, tog det på igen i anden uge (lidt for meget banankage vel sagtens), og i skrivende stund har jeg nok smidt et kilo i alt. Men det er mindre vigtigt. Den største forandring ligger i, at jeg kan se, at min krop har forandret sig. Og jeg er ikke den eneste – jeg har fået flere kommentarer med på vejen. Kroppen ser langt mindre oppustet ud, og det ser lidt ud som om, at der er røget et ydre fedtlag. Og truth be told, så er min krop pænere at se på end nogensinde.
Tror du, du vil fortsætte med at spise vegansk efter marts? (Hvorfor/hvorfor ikke?)
Veganer ved jeg ikke, om jeg bliver. Men når det er sagt, er det helt sikkert, at min kost kommer til at bestå af masser af vegansk mad fremadrettet, men ikke udelukkende. Det har været et inspirerende forløb, og jeg har lært at kokkerere en masse nye ting. Jeg er også begyndt at eksperimentere meget mere i køkkenet, hvilket jo kun er sjovt. Og når den veganske kost har haft positive indvirkninger på min krop, kan jeg kun se det som en ekstra motivation til at fortsætte på overvejende vegansk mad. Så konklusionen må være, uden at blinke, at jeg kommer til at spise meget mere vegansk, end jeg gjorde før marts måned.
Marts med Medfølelse: Heidis oplevelse
I Marts har foreningen Mad med Medfølelse opfordret dig til at udfordre dig selv. Her på bloggen har jeg skrevet lidt om mine tre venner, der har deltaget i projektet Marts med Medfølelse (læs mere her og her), og nu er tiden så kommet til at runde måneden af og evaluere på oplevelsen. Jeg har sendt et par spørgsmål til mine tre venner, som de har svaret på, som de havde lyst – hvis de havde lyst. Her kan du læse om (religionstuderende) Heidis oplevelse med at spise vegansk.
I marts har du udfordret dig selv til at spise vegansk i en måned. Hvad har din generelle oplevelse været af at spise vegansk?
Der var en del udfordringer i starten, men efter den første uge blev det lettere at finde på ting at spise. Man startede desuden med nogle fordomme om at veganere kun levede af grøntsager og bønner, men de blev selvfølgelig hurtig skudt ned. Den største udfordring har været når man besøgte familie og venner. Selvom de fleste er åbne for at man skal have special-kost, er det ikke alle, der ser andet end iceberg, tomat og agurk, når de tænker salat. Sådan har jeg selv været engang, men man finder hurtigt ud af, hvor meget spændende man kan lave, når man ikke behøver kød.
Synes du, måneden har været fattig på smagsoplevelser?
Måneden har langt fra været fattig på smagsoplevelser. Jeg har fået smagt en masse nye ting og har fået øjnene op for nye krydderier og nye måder at sammensætte ingredienserne på.
Hvad har været din bedste oplevelse ved at deltage i Marts med Medfølelse?
Jeg kan ikke rigtig sætte en finger på én ud af de mange positive oplevelser, så jeg nævner nogle i stedet. Jeg føler at jeg har fået mere energi, føler mig mere sund og ikke så tung i kroppen; tror endda at jeg har tabt et par kg… Desuden er det både billigere og lettere at handle ind.
Hvad har været den største udfordring? Hvordan overvandt du den?
Jeg har før sagt, at det ikke har været så svært for mig at finde på og lave mad, da det er Randi (min rumbo), der laver maden. Hvis jeg skulle nævne noget, er det måske de laster, som man har skullet styre udenom. Ved godt, at der for det meste er veganske alternativer, men det er stadig ikke helt det samme. Det er dog småting som jeg har skullet undvære.
Har du savnet inspiration? (Til hvad?)
Igen er det ikke mig, der laver mad. Dog har jeg været medbestemmende, og i denne process har jeg kigget den veganske kogebog ‘Grøn glæde’ og selvfølgelig de lækre opskrifter på denne blog.
Flere undersøgelser peger på, at der kan være en række sundhedsmæssige fordele ved at vælge animalske produkter fra. Har du kunnet mærke en fysisk forandring siden du begyndte at spise vegansk? Har din vægt ændret dig?
Som sagt har jeg mærket en lettere følelse i kroppen og har følt mig sundere. Jeg har ikke vejet mig, men mine bukser er begyndt at glide ned Desuden føler jeg, at min hud er blevet mindre uren, og jeg har færre tilfælde af migræne-anfald, som jeg før har døjet meget med.
Er du begyndt at tænke anderledes på, hvordan du spiser?
Jeg savner ikke de animalske produkter i min hverdag, så det er bestemt noget jeg tager med efter Marts med Medfølelse også. Desuden er jeg begyndt at spise mere frugt, da snack-time før denne måned indeholdt ting som var animalske, og da frugt jo er et sundt og lækkert alternativ
Vores forbrug har direkte indflydelse på resten af samfundet. Har denne måned gjort, at du tænker mere på konsekvenserne af dit kostvalg (sundhedsmæssige, miljømæssige og etiske)?
Jeg vil tænke over de sundhedsmæssige konsekvenser, da jeg kan se en forskel. På de andre områder kommer det jo automatisk…
Tror du, du vil fortsætte med at spise vegansk efter marts? (Hvorfor/hvorfor ikke?)
Jeg vil helt sikkert beholde nogle vaner efter denne måned, men tror ikke helt at jeg vil overgive mig til veganismen. Det har været en spændende og lærerig oplevelse med mange nye indtryk, men der er alligevel en del som jeg glæder mig til at spise igen. Dog har jeg tænkt mig at mindske indtaget af kød og evt kun spise kød et par dage om ugen.
Marts med Medfølelse: Randis oplevelse
I Marts har foreningen Mad med Medfølelse opfordret dig til at udfordre dig selv. Her på bloggen har jeg skrevet lidt om mine tre venner, der har deltaget i projektet Marts med Medfølelse (læs mere her og her), og nu er tiden så kommet til at runde måneden af og evaluere på oplevelsen. Jeg har sendt et par spørgsmål til mine tre venner, som de har svaret på, som de havde lyst – hvis de havde lyst. Her kan du læse om (slagterdatteren) Randis oplevelse med at spise vegansk.
I marts har du udfordret dig selv til at spise vegansk i en måned. Hvad har din generelle oplevelse været af at spise vegansk?
Det har været sjovt, spændende… Og det er jo ikke sværere at spise vegansk end at være altædende, når først ens køkken er blevet “bygget” til det. Jeg er lige nu taget hjem til min mor, og jeg er da glad for at jeg tog marmelade med hjemmefra, for hendes køleskab består af følgende: Æg, bacon, smør, rødkål, ost, mælk, sovs, æbler, honning… Haha – SÅ bliver det besværligt.
Hvad har været din bedste oplevelse ved at deltage i Marts med Medfølelse?
Det har åbnet op for nye smagsoplevelser og nye muligheder.
Hvad har været den største udfordring? Hvordan overvandt du den?
Den største udfordring er at skulle overleve/spise i et ikke-vegansk hjem… Men så må man jo tage lækkerier med hjemmefra.
Har du savnet inspiration? (Til hvad?)
Næh… Jeg kender sådan en sød dreng, der hedder Thomas.
Flere undersøgelser peger på, at der kan være en række sundhedsmæssige fordele ved at vælge animalske produkter fra. Har du kunnet mærke en fysisk forandring siden du begyndte at spise vegansk? Har din vægt ændret dig?
Der er ikke de store ændringer. Min elevatorvægt svinger lidt, men det endelige resultat er vist minus 1,5kg. Men synes ikke jeg kan mærke, at jeg er blevet friskere eller sådan noget.
Er du begyndt at tænke anderledes på, hvordan du spiser?
Før var et måltid ikke et rigtigt måltid uden kød. Sådan tænker jeg ikke mere. Min nye favoritmadvare er KIKÆRTER. Det er kommet så vidt som, at jeg en dag sagde til Heidi, at hvis jeg kunne frede en madvare, hvis nu der var risiko for udslettelse, så skulle det være de kære små kikærter. Derudover kigger jeg også på ingredienser nu, og jeg er da blevet både overrasket og forfærdet over, hvad der kan være i ting man gladeligt spiser. Ved ikke om det dog vil gøre, at jeg lader være med at spise en bestemt ting.
Vores forbrug har direkte indflydelse på resten af samfundet. Har denne måned gjort, at du tænker mere på konsekvenserne af dit kostvalg (sundhedsmæssige, miljømæssige og etiske)?
Jeg tænker sundhed, og også på miljøet. Kød er dyrt og belastende at producere, så jeg vil prøve at spise godt kød/fisk kun 1-2 gange om ugen i stedet for kødklister hver dag.
Tror du, du vil fortsætte med at spise vegansk efter marts? (Hvorfor/hvorfor ikke?)
Jeg regner ikke med at fortsætte 100%, jeg kan godt lide både det veganske og det animalske, men vil forsøge at sammensætte det mere fornuftigt, både for min egen skyld, men også for miljøet.
Marts med Medfølelse: De 10 første dage
Marts med Medfølelse ruller, og der er voldsom interesse for projektet. På Facebook har Mad med Medfølelses side fået dobbelt så mange “følgere”, siden projektet startede, og det summer af aktivitet på siden hver dag med kommentarer og spørgsmål til vegansk mad. Det er dejligt, at så mange har taget udfordringen op, og at der er en overvældende positiv respons.
I min egen lille lejr er det de tre flotte, unge mennesker på billedet ovenfor, der har valgt at udfordre sig selv (ham den grønne deltager ikke, han er vist overbevist), og det resulterer indtil videre i øget overskud, ny inspiration, et vægttab og masser af madglæde, men også i nye udfordringer, der skal overvindes. Mine tre seje og søde venner fortæller her lidt om deres oplevelser indtil videre.
– – –
Randi (det øverste billede) er den største madnørd af de tre venner, jeg blogger om her. Ligesom mig kan hun godt lide at stå i køkkenet og lege med ingredienser, så vi har haft lidt nørdet sms-korrespondance om linsedeller, falafler og et bananbrød, der bare ikke virkede. (Beklager, Randi, der ER rettet!) Og så er hun dygtig til at tænke over selv de mindste ting, så hun blev lige nødt til at spørge mig: “Er der noget, jeg vælger ikke at spise i tyggegummi?” – det var lige en formulering for mig, for det der med “må”, det klinger så religiøst. “Må du spise det her?” siger folk tit, og jeg svarer altid, at jeg må spise, hvad jeg vil, men jeg vil ikke spise noget, der kommer fra dyr. (Og man kan godt få vegansk tyggegummi, men hold især øje med gelatine, E481 og E482.) Randi er oftest den, der laver mad hjemme hos hende og Heidi (de er bofæller), og hun fortæller om sin oplevelse med vegansk madlavning:
“Jeg synes det er sjovt og spændende at leve på vegansk! Jeg har “fået lov til” at lave nogle retter som jeg har drømt om, men ikke har kunnet tage mig sammen til.. Fordi det traditionelle bare var nemmere. Blandt andet falafel! – som jo btw på ingen måde er sværere/mere besværligt at lave end frikadeller!”
Randi fortæller også, at hun synes, det er spændende at prøve nye spreads og postejer, men den nye tilgang til maden er også en udfordring, der kræver lidt:
“Det sværeste, hvis der har været noget, er TID! På vegansk er det ikke kun aftensmad der er lidt tidskrævende, men også morgenmad, og ISÆR frokost.”
Og så savner hun at spise ost. Men mon ikke det der med at det kræver mere tid bliver lettere hen ad vejen, som hun lærer de nye rutiner at kende, og det med osten bliver lettere, når det kommer længere på afstand. Sådan husker jeg det i hvert fald selv fra min første tid som veganer. Alting bliver gradvist lettere, som man vænner sig til sin nye livsstil. Man finder nye frokostløsninger, der måske bevæger sig lidt væk fra det traditionelle, og ostetrangen ender med at blive til en væmmelse ved lugten af ost, når man ikke har spist det i et stykke tid.
Som en bonus ved at lægge osten og de øvrige animalier på hylden, kan Randi fortælle, at hun tabte sig 3 overflødige kg den første uge! Sådan! 😀
– – –
Heidi er ikke den store madnørd, der med glæde står i køkkenet en hel dag. Ligesom mig kommer hun fra et hjem med meget traditionel mad. Hun har det ganske fint med kød, kartofler og sovs, hvilket jeg husker som en stor udfordring, da jeg var altspisende og skulle lave mad til hende og vores fælles veninde, der er vegetar. (Hvordan laver man lige mad til en, der helst kun spiser kød, og en, der slet ikke spiser kød?!) Det problem kom vi dog udover, da jeg blev veganer, for så var der ligesom ikke så meget at diskutere. Det er (næsten altid) mig, der laver maden, når vi tre er samlet, og nu havde jeg så valgt det animalske fra, så sådan blev det. Heidi er blevet meget bedre til at spise grønt siden dengang, hvor jeg var altspisende, og hun er langt mindre kræsen. (Jo, Heidi, du var vildt kræsen! :D)
Heidi fortæller om sine første 10 dage, at hun føler sig sundere, og hun kan mærke en lettere fornemmelse i kroppen. Derudover har hendes oplevelse nok været lidt lettere end Randis, eftersom det mest er Randi, der laver mad. Så hun har altså ikke mærket det store til, at der skal planlægges anderledes eller forberedes mere. Hun udtrykker sin begejstring for den veganske udfordring sådan:
“Der er kun positive ting at sige om maden. Og det er mere spændende mad at få i madpakken end en leverpostejmad.”
– – –
Simon repræsenterer Marts med Medfølelse i København. Han er min gode ven, som jeg kender fra gymnasiet, og så er han rigtig god til at lege veganer, når vi er sammen. Han får lige lov til selv at fortælle, hvordan det går med at spise vegansk:
“Først og fremmest: Det er slet ikke så hårdt, som jeg troede, det ville være. Jeg har faktisk vistnok haft udelukkende positive oplevelser so far. Næsten. Min hud er begyndt at slå ud – er det måske en del af udrensningsprocessen? [Det kan meget vel være, at din krop renser ud, ja.]
Maden kræver en del mere forberedelse, end jeg er vant til. Men den er som regel tilsvarende bedre(!). Jeg har faktisk lidt genfundet glæden ved at eksperimentere i køkkenet. Og det er godt. Jeg glæder mig til at eksperimentere mere med ingredienser, som jeg normalt ikke bruger.
Og i aften har jeg fundet ud af, at jeg kan spise mig mæt i vegansk på min faste “jeg orker ikke lige at lave aftensmad i dag, så jeg går lige ned om hjørnet og køber noget”-sted. Det er “Det sunde køkken” på HC. Ørstedsvej, som har masser af lækre salater, og man kan sagtens vælge noget med proteiner og mæthed. Det er ret godt.
Min krop kan godt li’ indtagelse af vegansk mad indtil videre. Jeg tabte 1 kg i løbet af den første uge uden at dyrke ekstra motion, og så æder jeg endda ret meget. Min mave ser lidt mindre oppustet ud. Når jeg vågner om morgenen, er jeg mere frisk, selvom jeg sover samme antal timer, som jeg er vant til.”
Tja, det lyder jo til at de går ganske fint 😀
I er seje, venner!
Hvis du selv er med i Marts med Medfølelse, vil jeg også gerne høre om din oplevelse. Hvordan synes du, det er at spise vegansk?
Marts med Medfølelse
Kære læser,
nu gør jeg det igen. Jeg vil gerne invitere dig og dine venner og din familie og alle du kender og hele Danmark og hele verden og … nej, okay, måske ikke så vildt. Lad os starte med dig. Har du ikke lyst til at udfordre dig selv lidt? -Give dig selv muligheden for at lære noget nyt, samtidig med at du får en masse inspiration og hjælp til det?
Kan du huske mit VEGtober-projekt? Dengang spiste min mor vegansk i en måned for at tabe sig, og jeg inviterede dig med på udfordringen om at spise vegansk. I marts vil jeg igen invitere dig til at spise vegansk. Om du så gør det, fordi du vil tabe dig, lære noget om vegansk mad, udfordres til at sammensætte dine måltider anderledes, provokere dig selv til at tænke mere over, hvad du spiser, eller af en helt femte grund, det er op til dig. Men der er masser af gode grunde.
Mine to veninder, Heidi og Randi, som bor sammen, har besluttet sig for at spise vegansk i hele marts, og det var det, der gav mig idéen til at starte et projekt op igen. Denne gang gør jeg det dog i endnu større skala, eftersom jeg har Mad med Medfølelse i ryggen og andre bloggere (Luna fra Månebarnet, Henriette fra Grøn, Sund & Lækker!, Sara fra Bananmad og flere) også er med om bord. Det er derfor ikke kun mit projekt, men Mad med Medfølelses projekt. Vi kalder det Marts med Medfølelse!
Her på bloggen vil du kunne finde lidt historier og erfaringer fra mine to veninder, som har været så søde at lade mig blogge lidt om dem. De andre bloggere vil blogge om andre ting, så kig også med hos dem. Den vigtigste side at holde øje med, hvis du selv vil være med på Marts med Medfølelse, er dog Mad med Medfølelses Facebook-side, hvor der hver dag vil være opdateringer med inspiration og madidéer.
Jeg håber, du vil være med, og at du vil invitere alle, du kender, til at gøre det samme!
– – – – –
Her er den officielle invitation fra MmM:
Marts med Medfølelse
Foreningen Mad med Medfølelse vil gerne opfordre alle til at udfordre sig selv! Udfordringen går ud på at spise vegansk i hele marts måned. Vi kalder derfor projektet ‘Marts med Medfølelse’. 🙂
I løbet af måneden vil Mad med Medfølelse poste masser af inspiration i form af billeder af lækker vegansk mad, veganske madopskrifter og personlige historier om livet som veganer på vores Facebook-side. F.eks. kan vi allerede nu afsløre, at Thomas (Kærlighed & Kikærter) vil blogge om to af sine altspisende veninder, der har besluttet at spise vegansk i marts måned. Vi opfordrer også dig til også at invitere dine venner med i projektet!
Hele MmM-holdet er samtidig klar til at svare på spørgsmål og give gode råd og grønne tips!
Hvordan deltager jeg?
Gå ind på Mad med Medfølelses Facebook-side og ”Synes godt om”. Så modtager du automatisk nye indlæg fra os i dit news feed og får på den måde daglig inspiration og veganske madopskrifter i hele marts måned.
Vi opfordrer dig samtidig til at spørge os om alt, hvad du måtte være i tvivl om i forbindelse med at spise vegansk, så vi kan hjælpe dig godt på vej.
Hvorfor skal jeg deltage?
At spise vegansk i en måned giver dig en enestående mulighed for at lære mere om plantebaseret kost og udforske den grønne madkultur, samtidig med at du har mulighed for at trække på erfaringer fra garvede plantespisere og modtage masser af inspiration, støtte og opbakning undervejs.
Ved at spise vegansk i en måned vil du på egen krop mærke alle de gavnlige effekter af den vitaminrige plantemad, og hvem ved – måske lærer du noget nyt om dig selv og dine spisevaner undervejs. Forhåbentlig får du også en masse nye veganske livretter. 🙂
Vi håber meget, du vil deltage i vores projekt og sprede udfordringen i dit netværk, og vi glæder os til at dele vores passion for lækker vegansk mad med dig!
Foredrag og lækker mad
Lørdag den 2. februar bliver der på KraftWerket i København afholdt et arrangement, der handler om vegansk livsstil. Der vil blive serveret lækker, vegansk mad, holdt foredrag, debatteret og efterfølgende festet. Arrangementet er ganske gratis og rettet mod folk, der ikke er vegetarer eller veganere (altså, altspisende). Så hvis du kender (eller er) nogen, der har lyst til at blive klogere på veganisme samtidig med at de bliver mætte på lækker mad, så er det nu, de skal inviteres til dette arrangement.
Jeg bidrager til arrangementet ved at komme og fortælle om mit “VEGtober”-projekt, hvor jeg hjalp min mor med at spise vegansk i en måned. Derudover vil der være oplæg om sundhed og dyrerettigheder. Der vil være mulighed for at stille spørgsmål efter oplæggene. Hele arrangementet vil blive filmet, så der vil være mulighed for at høre oplæggene, selv hvis du ikke kan komme med.
Det sker her:
KraftWerket, Valgårdsvej 2, 2500 Valby.
På dette tidspunkt:
Lørdag den 2. februar 2013, fra klokken 14.00 til 20.00.
Det koster:
Ikke en øre.
Foredragsholderne er (ud over mig selv):
– Leif Varmark, der står bag Plantemad.dk.
– Morten Madsen fra bloggen VeganerMadsen.
– To drenge fra dyreretsorganisationen GoVegan.
Bestil plads til arrangementet på dette link:
http://billetto.dk/da/events/vegansklivsstil
Jeg glæder mig til at se dig, og jeg garanterer for, at menuen er suveræn 🙂
(Og mens du venter, hvorfor så ikke se dette fænomenale foredrag.)
Del og vind!
Tro det eller ej, det er blevet konkurrencetid på Kærlighed & Kikærter!
En enkelt lille konkurrence må man da have gang i som nogenlunde seriøs blogger, må man ikke? Nu er det snart årsskiftetid, og det bliver mit første årsskifte som blogger. I de måneder bloggen har eksisteret, er den kun vokset for hver uge, der er gået, og jeg er rigtig glad for, at I gider kigger med. Lige nu er der tæt ved 100 mennesker, der har sagt ja til at få en besked, hver gang jeg laver et nyt indlæg, og endnu flere besøger bloggen hver dag! Det vil jeg gerne fejre ved at dele en lille præmie ud til en af jer, der følger bloggen, og samtidig vil jeg bede jer om at reklamere lidt for Kærlighed & Kikærter ved at dele bloggen. Slå en opskrift herfra op på Facebook, send et link til dine venner eller del dette opslag med en moster eller onkel, der kunne bruge en kogebog med sunde opskrifter.
Præmien, du kan vinde, er den fine kogebog Det Helbredende Køkken, som du kan se inde på guiden. Det er en rigtig fin kogebog med sunde og lækre veganske opskrifter, som jeg har ladet mig inspirere af flere gange. Alt du skal gøre, er at være abonnent på bloggen, så er du med i konkurrencen. Hvis du til gengæld deler dette opslag ved at trykke på Facebook-knappen under indlægget og gør dit opslag offentligt, så jeg kan se det, så fordobler jeg din chance i lodtrækningen. Spred ordet og vind! 😀
Opdatering 20/12:
Tillykke til Hanne fra Valby, der vandt konkurrencen. Pakken med Det Helbredende Køkken er på vej til dig med juleposten 😀
VEGtober: En måned på vegansk
Lad mig udfordre dig. Eller rettere, lad mig inspirere dig til at udfordre dig selv! På mandag er det den 1. oktober, som er International Vegetardag. En måned senere, nemlig 1. november, er det International Veganerdag. I spændet mellem de to dage vil jeg køre et vegansk mad-projekt, og jeg vil have dig med. Lad os gøre oktober til VEGtober!
For snart to uger siden luftede jeg en tanke for min mor. Min mor er 59 år gammel og meget åben overfor ny og spændende mad. Hun er mindst lige så madglad som jeg, men spiser en del kød og ost. Hun er overvægtig og vil gerne tabe sig. Samtidig har hun diverse småskavanker som så mange andre på hendes alder som fx forhøjet blodtryk. Jeg vidste ikke, om hun ville være med på min idé, da jeg luftede den for hende, men jeg nåede knapt at færdiggøre min sætning, før hun udbrød: Det gør vi! Og hvad er idéen så? Det går ganske enkelt ud på, at min mor skal spise vegansk i hele den kommende måned. Alt hun indtager skal stamme fra planter, intet fra dyr. Det vil have en stor indvirkning på hendes krop, og hun vil komme til at mærke forandringen meget konkret, som jeg selv oplevede den, da jeg skiftede livsstil.
Min udfordring til dig: Kom og leg med! Mærk hvordan vegansk kost kan forandre din fordøjelse til det bedre, give dig mere energi og i det hele taget hjælpe dig med at have det bedre. Hvis du vil føle den helt store forandring, skal du spise vegansk i mindst en måned, men hvis du ikke er klar til det, så prøv at spise vegetarisk, det vil helt sikkert også kunne mærkes. Hvis du heller ikke er klar til det, men alligevel gerne vil udfordres lidt til at sammensætte dine måltider anderledes, så prøv at veganisere et af dine hovedmåltider, så du for eksempel spiser vegansk frokost i en hel måned. Det vil inspirere dig til at tænke anderledes på dit måltid, og hvordan du sammensætter det. Måske har du i dag fokus på bestemte elementer som hovedattraktionen på din tallerken, men hvis du udfordres til at tænke anderledes over sammensætningen af dit måltid, vil det ændre sig, og måske vil du lære noget nyt om dine måltider.
I løbet af VEGtober vil jeg dele min mors erfaringer med den grønne mad herinde. Jeg vil fortælle, hvad hun spiser, hvordan hun synes, det er at spise anderledes, end hun plejer, og jeg vil beskrive, hvordan hun mærker den fysiske forandring. Jeg vil selvfølgelig være vegansk hotline og hjælpe hende med at finde ud af, hvad hun skal spise. Du er mere end velkommen til at bruge mig som hotline også, hvis du tager udfordringen op. Skriv til mig herinde i en kommentar, eller find mig på Facebook og skriv en besked.
På mandag tager min mor udfordringen op, tør du være med?
Mad Med Medfølelse
Aarhus Festuge er i fuld gang, men det bliver først RIGTIG godt på lørdag, når jeg sammen med en masse andre glade folk byder på veganske smagsprøver i bunkevis. Ganske gratis, selvfølgelig 🙂
Kom og leg med, det sker på Ingerslevs Boulevard i Aarhus.
Lørdag den 8. september fra 12.00 til 18.00.
Udover smagsprøver, inklusiv MEGET kage, vil der være musik, ansigtsmaling (tag børnene med), gøgl i alle regnbuens farver og masser af glade og søde mennesker, der sørger for god stemning. Du kan endda købe en øl eller smoothie og sætte dig i en sofa. Vi er en del af Den STORE Stue, hvor drengene fra AMOK (Aarhus Musik Og Kulturforening) varmer hele Aarhus med deres budskab om mangfoldighedens værdi.
Jeg håber, du kommer og leger med 🙂
Læs mere om begivenheden her.
Og her er Mad Med Medfølelses FB-side.
Billederne er fra sidste års International Vegetardag, som jeg også var med til at arrangere.
Kærlighed & Kikærter 
Nye kommentarer på bloggen